W sobotę jechaliśmy do znajomych. U nich też funkcjonują słodkie soboty. Pojechały więc z nami słonecznikowe ciasteczka. Są pyszne. Wierzcie mi. Albo zamiast wierzyć po prostu zróbcie je w najbliższą sobotę. Dzieciaki obowiązkowo zapraszamy do współpracy!
Przygotowujemy miskę, a do niej wrzucamy:
2 szklanki mąki (u mnie orkiszowa i gryczana 1:1)
200g masła
1/3 szklanki cukru lub ksylitolu
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 szklanki uprażonych ziaren słonecznika
Ziarna słonecznika prażymy na złotawo na suchej patelni. Przesypujemy na talerz żeby trochę wystygły.
W tym czasie pozostałe składniki wrzucamy do miski. Dorzucamy słonecznik i mieszamy. Jeśli masło jest za bardzo roztopione - wstawiamy na 20 min. do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy i lepimy kulki wielkości włoskich orzechów. Zgniatamy je widelcem albo w dłoniach. Wspólnie z dzieciakami wybraliśmy tę drugą opcję. Gdy blaszka jest już zapełniona - wstawiamy ją do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy 15 minut. Wyjmujemy, czekamy niecierpliwie, aż choć trochę wystygną i wcinamy!
Źjobimi, napewno źjobimi <3
OdpowiedzUsuń